На 6 декември православната църква почита паметта на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, известен със своята доброта и вяра. Светецът е закрилник на моряците, рибарите и банкерите, а денят е професионален празник за последните.
Според традициите, на Никулден се консумира риба, често шаран, защото се вярва, че Свети Николай е спасил моряци, запушвайки пробита лодка с шаран. Народните поверия също диктуват внимателно боравене с люспите на рибата, за да се осигури здраве и благоденствие.
Денят е официален празник на град Бургас, а много легенди свързват Свети Николай с благородни дела. Една от тях разказва как той спасил честта на три дъщери на беден търговец, като тайно подхвърлял злато за тяхната зестра.
Свети Николай е смятан за предшественик на Дядо Коледа заради историите за тайните му подаръци. На този ден имен ден празнуват всички с имена като Никола, Николай, Никол и техните производни.